Muret (au sud est de Saint-Laurent) était au Moyen Age une seigneurie dépendant de Canilhac et, à partir de 1380, des barons de Peyre. Sur son territoire se trouvait les petites seigneuries du Mazel et du Chailar ( le père de l'amiral Blanquet du Chaila en avait épousé l'héritière et pris le titre).  

L'Eglise de Saint-Laurent-de-Muret a été donné, en 1424 par le Pape Martin V, à la Collégiale de Marvejols, avec celles de Cultures, Grèzes et Gabrias, pour augmenter les revenus des chanoines. Cette église qui s'était délabrée, fut remplacée, en 1876, par l'actuelle.

Les gens de Chantegrenouilles ont le curieux surnom de "Trauco-Bouffadou" (trouveurs de "bouffoirs"). Saint-Laurent est la patrie de l'excellent écrivain Jean Rustique.

A la Révolution, la vicaire Delzers fut exécuté tragiquement, à Saint-Laurent.

A voir : Les ruisseaux de la Briourière, du Piou et du Bès, la table d'orientation du pic de Mus. L'église de Saint-Laurent-de-Muret (19ème siècle), les croix et linteau sculptés à Taupinet. La ferme de Bonalbert. Le panorama à Muret, le pont roman du 16ème siècle à la Blatte, le beau Hameau de Chantegrenouille, de nombreux chaos rocheux, granitiques et des pics basaltiques.

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